锅里蒸肉多长时间能熟?
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发布时间：2022-04-26 00:59
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热心网友
时间：2022-06-19 01:29
厚度在0.5厘米左右的肉片，在大火的情况下，开锅后十五分钟即熟；
如果是肉块，大火烧开锅后二十分钟能熟透；
如果是牛肉建议用高压锅蒸二十分钟。
一、蒸肉：
是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系或川菜系，就是用蒸的方法做成的肉食。将肥瘦相间的猪肉，用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后，放入锅中蒸熟即可，本菜肉质松软，肉香扑鼻，营养丰富，可以拌米饭，也可以夹在面食中食用。
二、蒸肉习俗：
洛宁百姓逢年过节之日必吃的一大美食，吃蒸肉是这里的民俗，或者说洛宁蒸肉是这里民间小吃的上品，老人生日吃蒸肉，大年初一吃蒸肉，来了嘉宾吃蒸肉，可以说从古到今，从人们记事起，或者说从旧中国到新中国，再到改革开放的二十一世纪的今天，从上到下，或者说从贫困农村老百姓的庄稼小院，到县委、县*招待所里的豪华酒席上，只要来了客人，特别是尊贵的远客，当地人都会给你奉上洛宁蒸肉，然后马上就会给你细讲它的妙处和来历。
