羊汤怎么煮可以使颜色变白变浓
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发布时间：2022-04-19 17:36
共8个回答
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时间：2022-06-29 02:11
用羊骨肉来熬久一些，羊汤就会白，以下是具体做法。
主料：羊脊骨1000g、萝卜1个、蒜苗80g
辅料：油适量、盐适量、细香葱3根、大蒜掰8掰、姜1块、香叶3片、桂皮1段、草果1个、八角2个、花椒适量、料酒适量、胡椒粉5g、米醋适量
步骤：
1.羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。
2.备好调味料
3.蒜苗、萝卜洗干净备用
4.将萝卜切块，蒜苗切段
5.羊脊骨放入清水，再放入调料，料酒大火烧开转小火煮1个小时，再放入萝卜块煮熟。
6.出锅前调味放入盐和胡椒粉即可
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时间：2022-06-29 03:29
大火烧开后，改中火煮，汤就白了，具体做法如下：
准备材料
萝卜：半根、姜：数片、香菜：3根、盐：适量、料酒：1勺、葱：半根、料酒：1勺、白胡椒粉：适量、香油：适量、花椒：适量。
1、羊杂焯水，洗净备用。
2、整个羊肚，焯水洗净，切丝备用。
3、用适量油炒香葱姜蒜还有适量花椒，倒入水。
4、将羊杂倒入砂锅，大火煮开，改中火，煮15分钟，加入白萝卜片。
5、加入盐，白胡椒，香菜，香油。
6、完成。
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时间：2022-06-29 05:03
加点羊骨时间熬久一点自然汤就变白了，煮的时候只放姜，别的调料（盐、味精等）煮好后再放
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时间：2022-06-29 06:55
文火一直熬！
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时间：2022-06-29 09:03
文火慢熬，时间长一点。
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时间：2022-06-29 11:27
大火烧开后，改中火煮，汤就白了，具体做法如下：
准备材料
萝卜：半根、姜：数片、香菜：3根、盐：适量、料酒：1勺、葱：半根、料酒：1勺、白胡椒粉：适量、香油：适量、花椒：适量。
一、羊杂焯水，洗净备用。
二、整个羊肚，焯水洗净，切丝备用。
三、用适量油炒香葱姜蒜还有适量花椒，倒入水。
四、将羊杂倒入砂锅，大火煮开，改中火，煮15分钟，加入白萝卜片。
五、加入盐，白胡椒，香菜，香油。
六、完成。
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时间：2022-06-29 14:09
羊汤煮出又白又浓的要点：
⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。
⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。
羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。
营养价值：
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。
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时间：2022-06-29 17:07
加鱼
