吃自助烧烤的时候,肥牛要怎么烤才好吃呢?
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发布时间：2022-04-26 01:18
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热心网友
时间：2022-05-05 06:52
假期不准备出去玩了，准备宅在家里，减少外出，宅在家里做一些美食给家人吃，和家人边吃边聊也是一个很不错的享受。
肥牛是我们平时涮火锅中常吃的一种食材，不过今天要和大家分享肥牛的另一种好吃的做法，那就是烤着吃，今天我用的肥牛并不是那种肥牛卷，而且原切的肥牛片，这种肥牛片也很薄，但不是卷起来的，是平铺在盒子里的，用这种原切肥牛片在家里做烤肉，简单方便味道也很赞，想要吃起来更香，我们在烤肥牛的时候还要搭配一些其他食材一起烤，这样搭配在一起吃才更香哦。
【烤肥牛】
准备食材：原切肥牛、牛肋排、东北酸菜、蒜、葱、小米辣、食用油、烧烤汁、烧烤撒料、辣椒粉、白芝麻。
制作流程：
1、肥牛买的时候，选择原切肥牛，这种肥牛片也很薄，可以用来涮火锅、做烤肉、还可以用来煮汤，都很好吃，选择肥牛的时候尽量选择肥瘦相间的，这样吃起来口感最佳，我今天买的这盒就不是特别好，因为是网购的，没法现场挑选，所以有点小遗憾，不过也还算可以。
2、今天还准备了两块牛肋排一起烤，今年是牛年，秋秋今天也沾一点牛气。
3、如果只是牛肉那肯定吃一会就会腻了，我今天还搭配了东北酸菜，这种酸菜和做酸菜鱼用的酸菜是完全不同的，这种酸菜是用大白菜腌制的，吃起来酸爽开胃，用它和肥牛搭配着一起吃特别好吃，酸菜我是直接买的已经切好丝的酸菜，只需要将它倒出来清洗一下就可以直接装盘等待下锅了。
4、再切一点蒜片、小米辣段、葱段，用这些配料搭配着吃，肉香味能够更好地凸显出来，吃着就更香了。
5、一切准备好了，我们开始烤肉了，家庭烧烤当然不方便用明火了，看看我的烧烤神器就是这个电饼铛，电饼铛上带有烧烤模式，选择这个模式就可以用它做烧烤炉了，先将电饼铛上下烤盘都刷上食用油，刷好油后将肥牛片和牛肋排放在电饼铛上烤，肥牛片和牛肋排上都刷上一层食用油锁住水分。
6、将酸菜也放入烤盘中一起烤，肥牛烤好一面后，再翻面烤另一面，两面都烤好后刷上烧烤料，再撒上烧烤撒料、辣椒粉、白芝麻，烤好的酸菜上也撒一点烧烤汁和烧烤撒料、白芝麻。
烤好的肥牛上放上酸菜和蒜片、小米辣、葱段，再用肥牛片将它们包起来，将这个大肉卷直接放在口中，这样一个大肉卷，肉香中混合着酸菜的酸爽和蒜片的蒜香相融合，真是越嚼越香，吃起来真是太解馋了，过年期间放假在家里休息，时间都比较充足，喜欢吃烤肉的朋友们可以试一下这个吃法哦，一边吃一边烤，边吃边聊，是不是很不错哦。
热心网友
时间：2022-05-05 08:10
先把肥牛放到烧烤盘上，然后倒入少量的油，然后来点洋葱更好，然后翻面直到肉的颜色变色烤熟之后卷上生菜蘸上料汁更加美味。
热心网友
时间：2022-05-05 09:45
首先是烤牛肉要想做的好吃的话，原材料是十分的重要的。一般自己烤牛肉选择上脑，肉质比较嫩，好的上脑会有大理石斑纹，这样带有理石斑纹的牛肉烤出来会十分的好吃；或者是选上脑边上的那一条带一层筋皮叫脊背或者里脊边的牛肉。洋葱掰小块，蒜瓣，小青椒片，韭菜按喜好放入，注需均匀撒入，才能爆香。爆香半分钟后放肉。我个人比较喜欢肥牛，羊肉，梅花肉，都是会自己出油的类型。肉直接铺在底料上就好，吸收底料受热后蒸发的香香的水蒸汽。每隔半分钟翻面，直至肉完全变色。变色后可以吃了，但想美味还需加工。将底料刨至一旁，让肉紧贴锅底烤，这时把档位调至中档，避免焦的太快不好掌握。个人喜欢肉边边角角的地方呈深棕色，烤焦的程度视个人喜好。
热心网友
时间：2022-05-05 11:36
在烤肥牛的时候一定要注意火候和时间，千万不要烤的时间太长，而且也应该在烤肥牛的时候撒上一些孜然料，并且也可以撒上一些洋葱，这样能够激发牛肉的味道。
热心网友
时间：2022-05-05 13:44
在烤肥牛的过程当中我们可以加入一些别的食材，比如说牛排或者是酸菜，加入这些食材可以提高肥牛的味道，并且会使肥牛的肉质更加的鲜嫩，是非常好吃的。
