印尼千层糕的特点?
发布网友
发布时间：2022-04-26 01:32
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-19 13:32
千层糕常用方盒包装，从其包装的精美程度上便可看出它常被作为招呼客人或赠礼宾客的首选绝品。千层糕顾名思义为多层蛋糕，其中少至十几层，多达四十多层，然而十八层的相对居多。在层层建造的过程中，为了更好的区分，蛋糕层之间常分为两种颜色——这样做更加醒目。所以作为千层糕的专业术语： “Spekkoek”，在当地话又有“五花肉”的意思，如同肥瘦相间的猪肉，也由此来借指千层糕。因为印尼人喜欢斑斓叶的味道，它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。所以作为原料放在印尼千层糕里，将刺激食客的味蕾，使口感更为丰富。所以斑斓叶口味的印尼千层糕颜色多为棕黄绿或棕绿相间。在打面糊阶段，印尼千层糕类似于戚风蛋糕（海绵蛋糕的一种），其鸡蛋的耗材较多，通常制作一份将耗去10到40个鸡蛋，有些甚至更多。然而厨师不同，制作千层糕所使用的材料也不一样，有些人喜欢蛋黄和蛋清一起使用，但更多人选择只用蛋黄。所以不同商店与餐厅出品的千层糕，虽长相相同，但口味各异。
热心网友
时间：2022-06-19 13:33
印尼千层糕横切面很好看,口感松软,因为这个千层糕含黄油和蛋黄比较多,所以吃起来有浓浓的香味。
热心网友
时间：2022-06-19 13:33
好吃，一层一层的很有意思，但是不是很甜，所以也适合老年人吃，孩子还很喜欢吃。
热心网友
时间：2022-06-19 13:34
材料：木薯粉500g，米粉70g，纯牛奶700ml，椰浆，斑兰精，可可粉，白糖 1、木薯粉和米粉混合，加入椰浆、牛奶、白糖，然后把溶液分成三份，分别加入斑兰精和可可粉。
2、然后拿一个盆涂抹一层油（防粘），把锅蒸热。
3、把调好的东西浇一层到锅里，蒸熟，以此类推一层一层的蒸。
4、蒸好后放凉了（放冰箱里冰一下更好）好切。
斑兰精是印尼的一种香料，如没有可以用什么东西代替。
热心网友
时间：2022-06-19 13:34
印尼千层糕是由木薯粉、纯牛奶、椰浆、米粉等食材制成的食品。
材料:木薯粉500g，米粉70g，纯牛奶700ml，椰浆，斑兰精，可可粉，白糖 1、木薯粉和米粉混合，加入椰浆、牛奶、白糖，然后把溶液分成三份，分别加入斑兰精和可可粉。
2、然后拿一个盆涂抹一层油(防粘)，把锅蒸热。
3、把调好的东西浇一层到锅里，蒸熟，以此类推一层一层的蒸。
4、蒸好后放凉了(放冰箱里冰一下更好)好切。
