海鱼汤怎么做
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发布时间：2022-04-26 07:06
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热心网友
时间：2022-06-25 01:57
1、海鱼去鳞后改斜刀，在肚子里塞进蒜姜丝与葱。
2、热油倒入五花肉煸炒。
3、待肉变至金*将鱼放入锅中。
4、待两面金*后，倒入少许白醋，加入大酱同时放入红辣椒大料，倒入水，没过鱼就好，同时倒入酱油，大火烧开小伙慢炖。
5、收汁加入味精与少许白糖即可。
热心网友
时间：2022-06-25 01:58
主料
海鱼
400g
虾
2条
猪肉
30g
辅料
油
适量
鱼露
1勺
香菜
适量
步骤
1.海鱼去鳞开肚去内脏，洗干净备用。
2.猪肉切片
3.香菜去蒂洗干净备用
4.自制鱼露一勺备用
5.砂锅中倒入适量的水，加入猪肉、鱼和虾，再倒入鱼露。
6.盖上盖子，开中火烹煮
7.汤煮滚了以后，打开盖子放入香菜，即可关火了。
小贴士
1、虾和猪肉是为了添加鱼汤的鲜味，这个很重要，必须有一样，不然鱼汤的鲜味会大打折扣。
2、鱼露的味道，跟榴莲是一样的道理，有人爱有人恨。如果不喜欢鱼露，可以改成盐，但味道就差远了。
3、甘草鱼，鱼头尖，鱼身上有几条横贯全身的鱼纹，有种山寨甘草鱼，味道就差太远了，要看准了哦。
热心网友
时间：2022-06-25 01:58
适量的水，加入猪肉、鱼和虾，再倒入鱼露。
热心网友
时间：2022-06-25 01:59
材料：新鲜海鱼、葱、姜
方法：
1、鱼去鳞去内脏洗净，葱洗净后切成葱花，姜洗净切成丝。
2、.起锅热油放入切成丝的姜，然后放鱼一起煎香。
3、鱼煎至两面金黄然后加水至盖过鱼。
4、大火煮开转小火慢慢熬煮至鱼汤浓稠，入盐和葱花调味提香。
5、.出锅装盘即可食用。
海鱼简介：
海鱼，读音hǎi
yú，生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高、压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。
海鱼的营养丰富，适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用。
