七彩饭团的做法图解
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发布时间：2022-04-24 20:40
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时间：2022-07-04 08:31
提前准备好食材：米饭，青椒，胡萝卜，盐，鸡蛋，洋葱，芝士。
1.用电饭煲正常焖好米饭。做饭团的米饭要用糯米和大米两种米，先把糯米浸泡2小时，在加入大米浸泡半小时，然后就正常电饭煲煮饭就可以了，糯米和大米的比例1:3就可以。
2.用了青椒、胡萝卜，芝士，鸡蛋，洋葱
3.青椒，胡萝卜，洋葱都切细小一点的粒状
4.鸡蛋打散，炒勺热油，把鸡蛋炒熟，炒散
5.炒好的鸡蛋推至锅一边，放入胡萝卜丁，把胡萝卜丁翻炒变色
6.然后再放一起炒匀
7.放入青椒和洋葱丁，同时加盐
8.把所有材料炒匀即可
9.炒好的食材出锅，在把芝士切碎放入蔬菜中
10.拌匀
11.放入煮好的米饭，米饭和蔬菜的比例可以1:1，如果糯米放的多，粘度大，也可以少放米饭
12.翻拌均匀
13.带上一次手套团成圆球状即可，大小自定
扩展资料：
烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。
同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团
。不过，很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的*挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜*，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
