中餐烹饪难学吗?
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八大菜系系统学习：
分阶段学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴（干锅、吊锅、地锅等）
金领大厨专业课程还包括：
【基本功】: 认识各式调味品、器皿、灶台流程、案板流程、菜肴味型，掌握上 浆、挂糊、勾芡等技术、 进行刀法、翻锅等基本功的训练。
【食品雕刻】: 传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。
【艺术拼盘】: 教授学生流行冷菜的制作，传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等。
【综合部分】: 传授卤菜、凉菜制作、以及酱卤烤鸭、各式火锅、干锅、铁板烧、 风味小吃的制作。
【拓展部分】: 对于时尚西点、中西式面点进行部分学习。
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我院在教学方面，实行“实操为主，理论为辅”，着力培养学生实际动手能力、酒店工作岗位适应能力。学院独创教学五步法以及互动式模拟餐厅、酒店。加强实战操作，名师大厨手把手辅导更是从根本上保证了教学质量。
新东方烹饪教育就业体系覆盖全国，截止目前，新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。
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中餐烹饪不难学习的，只要你认真学习，多实操练习，遇到不懂的就向老师和同学们请教，都可以学有所成的，加油。
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世上无难事，只怕有心人。只要认真学习零基础也能学会。学厨师通常先要在专业的烹饪学校学习，阶段性考核以保证具备相应的烹饪水平，学出来后能够独挡一面。
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世上无难事，只怕有心人。万事开头难，一旦接触到厨师这个行业，一切从接触人开始，因此，做人为首要之选，其次从熟悉环境，并从基本功开始，从认识各种原材料，干货，调料，到各种菜肴的出品等，围绕多看，多记，多问，多做，多创新，这几点。不断地提高自己的认知，动手，创新的能力。那么这个难字只是你起点的一个小山头，翻过去了将是一片光明。
