清水鸡的斩鸡方法
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发布时间：2022-04-24 19:34
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-08 20:39
1. 先用一稍小的锅烧开热水,将鸡放入去血腥整型.注意时间要短,成型即可.
2. 将大锅内水烧开转中火,将鸡拎入,注意让水进入鸡腹;
热心网友
时间：2023-10-08 20:39
1.宰杀去毛，内脏是否保留看个人喜好
2.整鸡进锅汆水，冷水冷锅，鸡至七分熟，起锅
3.分离
4.再起冷水冷锅加姜片至水沸，放鸡肉，去血沫，文火炖
