桃花有什么食用价值?
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桃花性味苦，平。有利水、活血，通便功效。治疗水肿，脚气，痰饮，积滞，二便不利，经闭。
食疗价值：桃花性平、味苦、无毒。可消食顺气，祛风镇静，美容润肤，既是良药又是极好的美容品。
历代的医学研究表明，桃花药用以嫁接食用桃与观赏桃用的砧木山桃、毛桃为佳。李时珍的《本草纲目》道：“桃叶苦、平、疗伤寒时气，风痹无汗，治头风，通大小便，止霍乱腹痛”；桃仁“主血滞骨蒸，肝疟寒热，产后血病”。陶弘景的《名医别录》载：“桃花味苦、平，主除水气，破石淋，利大小便，下三虫”；桃胶（即树皮中分泌出来的树脂）“主保中不饥，忍风寒”。现代研究已经证实，桃花含山柰酚、香豆精；白桃花含三叶豆苷；桃花花蕾含柚皮素。中医还认为桃的果实、枝、根亦可作药用。
