烧卖如何制作?
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:51
共4个回答
好二三四
时间：2022-06-17 09:50
爸爸做的烧卖一向是备受好评啊，在我印象中，家庭制作烧卖是很久以前的事情了，貌似还是小学的时候在老房子。制作烧卖还是挺费事的，在家做图的唯一就是一个实惠和吃着舒坦。
糯米提前浸泡，香菇泡发
茶干切丁，猪肉切丁
糯米上锅蒸，中间用筷子插小洞洞，比较好蒸熟，蒸好的米饭放凉
锅中倒油炒肉丁
加适量酱油，料酒，盐，加入茶干翻炒，加入剁成末的香菇翻炒
将炒好的馅料加入到蒸熟的米饭中，凉了以后搅拌均匀
准备好的烧卖皮，舀上合适的馅料
捏吧捏吧就成型了，冷水上锅蒸十分钟左右就可以了
六个就可以摆满一个盘子，好实惠滴
热心网友
时间：2022-06-17 06:58
彩米烧卖
面粉200g / 大米 / 黑米 / 小米
胡萝卜50g / 柿子椒30g / 鸡蛋1个
盐2.5g / 水90g / 芝麻油30g
八宝饭250g / 青椒30g
1. 煮一锅八宝饭；鸡蛋在锅中炒散，不停的用筷子搅散；胡萝卜和青椒切成细末
2. 取一大碗，盛上米饭晾凉后加入炒好的鸡蛋，胡萝卜和青椒末，加入盐、芝麻油，用筷子反复搅拌均匀
3. 盐用水融化，将水冲入面粉中，用筷子搅成面絮，揉成面团，盖上一块干净的湿布，醒20分钟
4. 在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，擀成饺子皮
5. 米饭包入皮子中，用手将它捏成烧卖形状，冷水开始蒸，水开后蒸5分钟，焖3分钟即可
热心网友
时间：2022-06-17 08:16
烧麦的制作材料：
主料：猪肉,香菇,青椒,面粉
教您烧麦怎么做，如何做烧麦才好吃
1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
4.和好的面团。
5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。
热心网友
时间：2022-06-17 09:51
付费内容限时免费查看回答您好 亲 如下几步：1.泡糯米，泡了一夜，然后蒸熟。
2.把肉、香菇、鲜笋，分别切丁，姜切末。肉丁用盐、味精、酱油腌制30+的时间。
3.点火，倒油，先把姜末炒香，然后放入肉丁，炒到变色，加鲜笋丁炒3分钟后，然后给香菇丁，同时给盐，味精，酱油，要稍微咸点，要不然烧卖馅很淡。
4.三丁炒好后，就把蒸熟的糯米到入锅里搅拌均匀。当然得把火关掉。依照家乡的味道，给了大量的黑胡椒粉。
5.烧卖的面皮，可以用混沌皮代替的。
6.包完了蒸上5分钟就可以了.
