煎鱼的时候怎么样才不粘锅 不掉皮呢???
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:43
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-11 14:02
三个办法买平底锅把锅烧热烧干用油滑下锅把锅烧热烧到冒白烟快要红的时候放油再倒出来就可以煎了鱼汤要白么只要鱼两面多煎一会就好最好用猪油再加一点点菜油就可以了煎好了要加开水烧酒白了葱姜要加的酒是加不加无所谓的重要一点鱼汤没烧白时表面的沫子不能撇掉的不然就再也少不白了
热心网友
时间：2023-10-11 14:02
用生姜和大蒜在锅子上干煸，直到有香味出来，再倒油，不要烧开，5分的时候就下鱼，不要怎么动，煎单面煎也是这样，油不要烧开，煎出来的鸡蛋没有一点焦的另外买一口好锅也很重要
热心网友
时间：2023-10-11 14:03
油稍微多点，然后放盐和生姜片在油锅里炸会，再放鱼要好点的，不怎么粘的
