新青皮核桃怎么去皮
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:14
共7个回答
热心网友
时间：2023-01-11 16:13
核桃有三种。第一种是新鲜的核桃，外面有一层青皮，需要分开。第二种是干核桃，是市面上最常见的，只有一层硬壳；第三种是玩用的花核桃。
核桃是一种营养价值很高的食品。当然，有利有弊。剥核桃皮是个大问题。干核桃有锤子和核桃夹，新鲜核桃就不一样了。怎样才能把新鲜核桃的皮去掉？
用刀把大块的青皮剥下来，用铁刷结合清水继续刷剩下的残留青皮，最后用细针和牙刷仔细清洗干净。全程最好戴橡胶手套，否则手上的皮肤会被染成黑色。还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤上，否则会化脓，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，它的汁液有剧毒。不要溅到眼睛里。人工剥皮最大的好处就是皮色漂亮，自然去骨的核桃皮是深色的。
热心网友
时间：2023-01-11 17:48
堆沤脱皮法：是我国传统的核桃脱皮方法。其技术要点是，果实采收后及时运到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后按50cm左右的厚度堆成堆(堆积过厚易腐烂)。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。
药剂脱皮法（不推荐此法）：由于堆沤脱皮法脱皮时间长，工作效率低，果实污染率高，对坚果商品质量影响较大，所在，自20世纪70年代以来，有些单位开始试用乙烯利催熟脱皮技术，其具体做法是：果实采收后，在浓度为0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%～95%的条件下，经5天左右，离皮率可高达95%以上。2天左右即可离皮。乙烯利催熟时间长短和用药浓度大小与果实成熟度有关。果实成熟度高，用药浓度低，催熟时期也短。
核桃青皮剥离机（主要脱皮方法）：核桃脱青皮一般采用机械脱皮处理，青皮剥离净率88%，机械损伤率1%，生产率每小时1216千克。该机加工后核桃外观洁净
热心网友
时间：2023-01-11 19:56
不要急，放几天皮直接就能剥下来，想速度快点储存地的温度 高点，等得时间久点。这样剥的核桃色泽自然，也很少坏掉
热心网友
时间：2023-01-11 22:21
放到外面晾几天，等青皮稍微有点蔫的时候带上塑料手套一捏就会掉的
热心网友
时间：2023-01-12 01:02
说的是刚从树上打下来的那种核桃吗。晒晒然后用刀削，削的时候注意那个汁液，弄脏了手很难洗掉的
热心网友
时间：2023-01-12 04:00
堆放3天，带上洗衣服的手套（防止手被核桃青皮汁液染黑） 一掰就掉了
热心网友
时间：2023-01-12 07:15
家乃是人们安居乐业一辈子的地方，人生买房就那么一两次。我们都会认真的选择自己的房子。不同地域的水分中含有不同的微量元素及化合物质，有些可以致病，有些可以治病。风水学理论主张考察水的来龙去脉，辨析水质，掌握水的流量，优化水环境，这条原则值得深入研究和推广。算网专业大师可以帮你解决买房的*。
