如何辨别天然黄油和人造黄油

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好二三四

1、看质地：人造黄油由于受到制作工艺的，它的质地一般是比较松散的，从而在切的时候就很容易把整个黄油散开。而黄油的质地则是很紧致的，无论你怎么切都是很紧实的。这是区分黄油和人造黄油最简单的方法。

2、看加热后的状态：我们想要更好的区分黄油和人造黄油可以把它们加热后观察状态，黄油由于是牛奶提炼而成的，含有丰富的蛋白质，如果将黄油在锅里熬煮可以煮焦和煮烂的，就说明它是黄油。而最后煮的什么都不剩下的则是人造黄油。

3、看切开的形状。一般来说，真正的黄油在切开的时候都是呈连续状的薄片，而人造黄油在冷冻状态下切开的时候则是呈像碎屑状一样的形状，并且发脆和发白。而黄油则是没有这些症状的。

热心网友

我们可以将黄油加热，加热之后的天然黄油，它会被煮黑或者是煮焦，散发出糊臭味，因为天然的黄油原材料有牛奶，含有大量的蛋白质，所以才会出现这种情况，而人造黄油却会被煮的，什么都不剩下。人造的黄油，还有一些反式脂肪酸，可以增强制作出来的甜品的保质期，但是对人体却有一点不友好，反式脂肪酸容易让人长胖。

热心网友

你好，天然黄油与人造黄油的区别，主要是原料来源，脂肪含量都差不多，达80%以上，按照现在的加工技术，用物理方法基本很难鉴别。

如果你个人购买，你可以看产品标签上面的配料表里面的成分，一般食品的配料表成分是不可以作假的，否则就是违法行为，注意识别。