香酥土豆块怎么做
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发布时间：2022-04-24 10:54
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热心网友
时间：2023-10-10 15:01
食材明细
土豆适量
干辣椒、香葱花、姜、蒜适量
花椒、胡椒、盐、五香粉、生粉适量
白糖、鸡精适量
香酥土豆的做法步骤
1、把香葱洗净切好。
2、把干辣椒、姜、蒜切好。
3、把土豆去皮洗净切片，用保鲜袋装好放入微波炉中火4分钟左右，待土豆打熟后拿出装入盘中。
4、把土豆两面均匀的裹上生粉。
5、锅中倒入一斤菜籽油，油温烧至八成热时放入土豆片炸至微黄。
6、把炸好的土豆捞出放入盘中。
7、锅中留少许底油，中火烧热放入盐、干辣椒、胡椒、花椒、五香粉、少许白糖炒出香味。
8、放入炸好的土豆片大火快速翻炒均匀。
9、最后放入葱花和鸡精即可。
10、一盘香酥、麻辣的土豆片就装盘出锅了。
