碳水化合物可以分为哪几类?
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发布时间：2022-04-24 11:28
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热心网友
时间：2023-10-11 05:14
碳水化合物也是人体热能的主要来源。按其结构可分为单糖、双糖和多糖三大类。
食物中的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖；双糖有蔗糖、乳糖、麦芽糖；多糖则由许多葡萄糖分子组成，主要是淀粉，另一种是粗纤维，包括纤维素、半纤维和果胶类，蔬菜和水果中含量较多。
碳水化合物的供给量，对淀粉类的食物以吃饱为准，不宜过少，也不宜过多。按热能计算，以占总热能的60％为宜。
水
水是人体内含量最多的物质。这是人体组织进行正常生理活动的保证，因此，人体每天必需摄入定量的水。孕妇对水的需要量多于一般妇女。
