豆腐丝怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-24 06:14
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热心网友
时间：2023-10-08 17:04
主料
豆腐丝250克 柿子椒1个
卷心菜3大片叶子 红辣椒1个
辅料
葱花少许 姜丝少许
盐3克 料酒10克
味精少许 水淀粉适量
素炒豆腐丝的做法步骤
1. 炒锅烧热，倒入油烧至八成热，爆香葱花、姜丝、红辣椒丝，倒入柿子椒丝、卷心菜丝翻炒几下，再放入豆腐丝翻炒，加入盐、料酒、味精调味。
2. 出锅前用水淀粉勾芡即可。
小贴士
1.也可以在出锅前再放入辣椒，这样可以减少成菜的辣味，色泽又很好看。
2.也可不勾芡，炒出比较干爽的感觉。
豆腐丝属于豆制品之类，也有豆腐生津润燥的功效，适合在秋季食用，而且卷心菜也是宜在秋季食用的蔬菜。
祝你生活愉快
热心网友
时间：2023-10-08 17:04
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖
做法
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
4、快炒，七八成熟起锅。
小诀窍
1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保证了营养
