猪肉炖菠菜粉条的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:46
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-18 16:05
很高兴能回答你这个问题。哦，我一般做的话都是猪肉白菜炖粉条，猪肉菠菜炖粉条，我还是第一次听说那也其实应该也差不多就是白菜换成了菠菜嘛。那这里的猪肉呢？我一般都是选择五花肉，五花肉用冷水搓一下水煮熟，然后切成片。菠菜的话也是要提前过一下开水。因为菠菜里面含有草酸草酸的话用开水烫一下就不会形成结石。粉条的话，我们要提前浸泡两个小时给它泡软。一般的情况下，我们还会放一点豆腐。东西全部准备好，以后咱们起锅烧热油倒入五花肉翻炒一会儿把油稍微煎出来一点，然后把盛多余的油倒出来，呃，放一点豆瓣酱葱姜蒜一起翻炒香，然后放入五花肉翻炒一会儿加入水等水烧开以后咱们放入豆腐放入粉条放入调料酱油生抽适量的盐，我们家是不吃鸡精味精，所以我一般都不放，如果家里面有的话可以放一点鸡精。待粉丝煮软以后咱们把菠菜再放进去，嗯，一分钟就可以捞出锅了，因为菠菜我们已经提前煮好了。最后的话我们撒入香菜或者是小葱就可以了。
热心网友
时间：2022-06-18 16:06
主料
菠菜适量
粉条适量
猪肉适量
辅料盐适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
菠菜粉条炖肉的做法步骤
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1
菠菜洗净飞水备用。
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2
猪肉解冻。
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3
粉条泡软。
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4
猪肉切片。
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5
锅子烧热放入猪肉炒香。
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6
菠菜切段。
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7
放入生抽。
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8
放入适量热水。
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9
葱花备好。
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10
放入粉条菠菜煮熟即可。
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11
调味即可。
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12
开动啦。
热心网友
时间：2022-06-18 16:06
新鲜的菠菜
切好略烫一下挤干水
土豆切块
五花肉切片
葱姜切块
锅中放少许油一个大料少许糖
糖冒泡加入五花肉葱姜蒜煸炒
煸炒后的五花肉放入土豆粉条水炖到粉条土豆软了
汤汁浓稠加入菠菜加入盐调味出锅
热心网友
时间：2022-06-18 16:07
1.粉条中倒入适量开水泡发15分钟左右，泡至用手一掐就断即可。
2.五花肉切成大小均匀的小方块，锅中加适量清水，五花肉冷水下锅焯水，开大火烧开后，把表面的浮沫撇掉，五花肉焯水的目的是为了去除残留的血水和腥味，五花肉焯好水后盛出备用。
3.锅热加少许的油，然后把猪肉下锅，开小火煸炒，炒出多余的肥油，这一步是五花肉不油腻的关键步骤，经过煸炒后的五花肉能够减少多余的油脂，让肉吃起来不那么油腻，然后再把多余的猪油分离出来，只留下少许的油即可。
4.再下入切好的大蒜，生姜，八角，香叶，桂皮，冰糖，小米椒，葱段小火煸炒出香味后，再从锅边淋入15克生抽，再加入适量的老抽，小火翻炒，加老抽的目的是为了给猪肉上底色，然后加适量蚝油和料酒小火翻炒均匀，炒匀后加入适量的清水，大火烧开。
5.锅开以后再转小火，把猪肉慢炖40分钟，这样慢火炖出的猪肉软烂更加入味，40分钟以后 ，我们再开锅调一下味：加入适量盐，胡椒粉，鸡精，白糖搅拌均匀，最后再加入泡好的粉条，烧至粉条变软，关火出锅
