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发布时间:2022-04-24 09:46
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热心网友
时间:2022-06-18 16:15
1.使用过期变质酵母或酵母用量不足;2.搅拌过度或搅拌不足;3.糖的份量太高,导致渗透压过高而抑制酵母的活力,一般面包中糖的使用量不要超过面粉量的18%;
4.盐的量太多,抑制了酵母的活力;
5.温度过低,酵母适宜发酵的温度是28~36℃;
6.面团水分太多,太过湿黏。
热心网友
时间:2022-06-18 16:15
酵母粉放少了吧,还有就是天气原因
热心网友
时间:2022-06-18 16:15
做面包时,酵母先放到温水里,静置几分钟激活(翻花)。
热心网友
时间:2022-06-18 16:16
可能性很多..........