发布网友
共1个回答
热心网友
菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺:炒皮蛋炒黄瓜的制作材料:主料:黄瓜120克,松花蛋(鸭蛋)140克,辣椒(红,尖)30克
调料:大葱5克,姜5克,植物油15克,盐2克,白砂糖2克,鸡精1克
: 1. 黄瓜洗干净,先对半切开,再切滚刀块;
2. 皮蛋去外壳,洗净,切瓣;葱姜洗净切末;
3. 红辣椒去蒂及籽,洗净,切斜切片;
4. 锅内倒油烧热,放入葱末、姜末,出香味后放入皮蛋,不停翻动;
5. 看至皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒,用时加入白糖番茄炒;
6. 再加入盐、鸡精,关火炒匀即可。食物相克松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。