如何测定食品(肉类)的亚盐含量,要实验方案,谢谢
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:12
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-16 09:59
亚*钠是肉制品中常用的添加剂,也是一种毒性较强的化学物质。通过分析香肠中的亚*盐的含量,建立亚*钠快速检测手段。
[方法]采用分光光度法确定最佳吸收波长,根据最佳吸收波长,检测不同食用方法的香肠中亚*钠的含量。
[结果]亚*钠的最佳吸收波长为538 nm,未处理的火腿肠中亚*盐的含量最高,为8.07 mg/kg,炒制过的火腿肠中含量最低,为5.27mg/kg。
热心网友
时间：2023-10-16 10:00
很实用啊
热心网友
时间：2023-10-16 10:00
向浸出液中加*么
