火腿肠中规定亚盐的含量是多少

发布网友发布时间：2022-04-25 16:12

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热心网友时间：2023-05-31 18:47

火腿肠中规定的亚*钠亚*钠最大用量为0.15g/kg，可用于肉类罐头和肉制品。残留量以亚*计，肉类罐头和肉制品分别不能超过0.05g/kg和0.03g/kg。

亚*盐毒性危害：

1、婴儿先天畸形：亚*盐能透过胎盘进入胎儿体内，6个月有内的婴儿对*盐类特别敏感，对胎儿有致畸作用。

2、甲状腺肿：有研究认为高*盐摄入能减少人体对碘的消化吸收，从而导致甲状腺肿，但*盐是否是人体甲状腺肿的直接原因，还有待进一步考证。

3、癌症：使用亚*发色时，亚*盐与肉中的胺反应，生成亚硝基化合物，或在为肠道中的酸性环境下转化为亚硝胺，这些亚硝基化合物均是致癌因子。

扩展资料

亚*盐食用过多处理方法

1、补充液体，尤其是开水或其它透明的液体；

2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖；

3、避免制酸剂；

4、先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询；

5、毋须催吐；

6、饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。

参考资料：百度百科-亚*盐

热心网友时间：2023-05-31 18:48

火腿肠中规定的亚*钠亚*钠最大用量为0.15g/kg，可用于肉类罐头和肉制品。残留量以亚*计，肉类罐头和肉制品分别不能超过0.05g/kg和0.03g/kg。

热心网友时间：2023-05-31 18:48

对火腿肠、香肠等样品中亚*盐的含量测定,其相对标准偏差均< 5 %

热心网友时间：2023-05-31 18:49

不高于20mg/kg