100分求用大木桶蒸糯米饭的窍门!!!最好本人蒸过
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:13
共4个回答
热心网友
时间：2023-11-07 13:30
1
要把糯米在水里浸泡在3-4小时，
2
捞起糯米放入木桶内，记得木桶底下要垫上草甸子，会更香
3
盖子盖好用湿布搭在上面
4
把装好糯米的木桶放入烧开的锅内，用大火一口气蒸40分钟即可，中途千万别揭开盖子，锅里的水之前也要一次加足，如若水不够也要加烧开的开水。
热心网友
时间：2023-11-07 13:30
米洗到没有白水为止。
那种白水就好象糯米粉你不洗干净把米和糯米粉一起煮了当然会更粘。
糯米特别吸水。
所以应该放米饭体积的1~2倍水。
煮糯米稀饭煮熟后一旦放置10分钟稀饭会因为吸水变得干巴巴，所以
楼主如果度量不准水的深浅就在煮饭的时候经常观察，太干就赶紧加水
煮饭时。。水和米的比率要把握好
如果水和米的比率没有把握好的话
那样你做的饭会出现。
硬硬的。粘的。等多种情况
最好的应该是
你饭和米的比率控制在1：1.8
米是1
水是1.8这样可以做到
做出来的饭香软
参考资料：http://v.kxso.com
热心网友
时间：2023-11-07 13:31
泡一个晚上
蒸的时候底下垫纱布,糯米厚度在半截手指为最佳
准备入笼蒸的时候用筷子在糯米上插洞洞
蒸的时候一定要掌握好时间,一般说30~~40分钟就好出笼了
出笼后直接拌好,猪油拌最香
要吃甜或咸就自己掌握配料了
热心网友
时间：2023-11-07 13:31
蒸糯米饭了，首先头一天晚上就要把糯米洗干净用泡上，第二天早上就可以蒸了，最起码也要泡五个小时以上，
