空心菜叶子上长白毛刺能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:49
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-21 10:29
可以吃
空心菜营养分析:
1.清热解毒:
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;
2.通便防癌:
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;
3.增强体质、洁齿防龋:
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;
4.降低血糖:
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
空心菜适合人群:一般人群均可食用。
1.适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
2.空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
空心菜食疗作用:
空心菜性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经;
可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效;
主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症
选购
选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。
功效
1.吃空心菜三两颗，可以治愈狗肉与绿豆同食时的肚皮鼓胀。
2.空心菜汁可解救冬瓜与鲫鱼同食时出现的脱水。
3.空心菜汁可解救猪肉与芝麻同食时的生命之虞。
注意事项
1.宜旺火快炒，避免营养流失。
2.本品性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者，不宜多食。
热心网友
时间：2023-08-21 10:29
“带刺”是正常现象，可以放心食用。空心菜带刺，可能是空心菜的品种问题，也可能是肥力水平问题导致的。如果肥力水平高，菜就长得好。反之，如果肥力水平跟不上，秆子上就容易出现‘长刺’的情况。
