燕窝有霉味正常吗?

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:56

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热心网友 时间：2022-05-03 07:55

燕窝有霉味正常。

正常的燕窝闻起来是会有一股淡淡的霉味的，这种味道更像是一种腥味。因为燕窝当中含有丰富的蛋白质以及唾液酸成分，其中的蛋白质含量占总营养的50%左右，所以燕窝闻起来会有一股淡淡的腥味或者是霉味,如果燕窝闻起来霉味比较重的话就要注意了，这说明燕窝可能是已经出现发霉情况了或者燕窝本身的品质有问题。

燕窝存放注意事项

需要注意买回来的干燕窝因其水分含量较少不易*发霉，所以可以直接放入保鲜盒或者密封保鲜袋内在常温下进行保存，或者也可以放入冰箱的冷藏格里面进行保存，冷藏格的温度一般在零到八摄氏度左右，很适合燕窝的储存，切记千万不要将燕窝放入冷冻层中。

用户需要注意如果买回家的干燕窝还带有少许水分，并没有完全干燥，建议将这样的燕窝放到通风阴凉无潮的地方晾干，切忌放在太阳下直接晒干，这样会严重影响燕窝的质量，燕窝完全晾干以后再按以上的方法进行保存。

以上内容参考  百度百科-燕窝

热心网友 时间：2022-05-03 09:13

燕窝有霉味正常的，燕屋的透气性和透光性都会相对差一些，由于透气性差，而且湿度较高，所以燕窝就不可避免地会带有类似霉味那样的味道。

燕农采摘影响，燕农采摘燕窝的时候，为了避免燕窝受损，通常会把水喷洒在燕窝上，再用铲子将燕窝铲下来，因此燕窝会容易有类似霉味的味道。

燕窝买回来后，如果保存的方法不当，燕窝就会有霉味，甚至会出现黑色的霉斑，这样就不正常了，这时候的燕窝就真的是发霉了，而并非上面所说燕窝本身类似霉味那样的味道。

用肉眼观察燕窝表面是否有灰色或黑色的小霉点，有霉点就代表燕窝已经发霉了。（如果燕窝表面局部呈现浅红色或浅蓝色，也是发霉的现象）。