自制陈皮糖的方法步骤
发布网友
发布时间：2022-04-19 16:18
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-10 20:56
陈皮糖的做法
将橘子皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，至少换三次。然后切成丝，或者掰成小块
用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。煮好后将陈皮丝捞出，攥干水。
锅里加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。冰糖为了提亮，开火煮到糖融化，在将攥干的陈皮丝倒入。糖的量，与陈皮量1:1，水量刚好没过陈皮就可以啦，也可以在少一些。（图中我加了红糖，但是做出来的颜色为酱油色，不喜欢的可以不加）
中小火熬，等待水分全部熬干。水渐渐减少时记得用搅动，不然会糊锅，水分收干手关火在搅拌一会，为了让它降温。将白砂糖倒入小盘中，再将降温后的陈皮到入白砂糖中，搅拌，凉凉，陈皮糖就做好了。（最后成品图片为我没加红糖做的，加红糖的实在是没法发。）
小贴士：陈皮泡好后可以先尝一下在做，如果苦可以在泡泡。
陈皮糖主要是新鲜的陈皮浸泡白砂糖浆之后制作而成的一种食品。从中医的角度来讲具有一定的化痰止咳、健脾润肺的功效。从营养学的角度来讲，这种陈皮糖中含有非常丰富的柠檬酸，还有大量的维生素b族和维生素c，不但可以促进肠道的蠕动，而且可以有一定的营养神经、降低血压的功效，可以预防心脑血管疾病的发生。而且这种陈皮糖中含有的挥发油可以促进食欲。
热心网友
时间：2022-07-10 20:56
首先把橘子皮用盐搓洗干净，放入凉水泡两个小时，换三次水，然后切成丝，然后用沸水加盐煮，煮两次，把煮好的陈皮丝沥干水，锅里加入白糖、冰糖、适量的水，中小火使水分熬干，水干后关火再搅拌降温，最后把白砂糖和陈皮倒进盘子去搅拌，晾凉即可食用。
怎样做陈皮糖窍门

准备材料 橘子皮 白糖 冰糖 盐
浸泡去苦味

取适量橘子皮用盐搓洗干净，放入凉水浸泡一下。
切丝晾半干

浸泡完成之后将其切丝，然后放在纱布里挤一下水分，再铺开晾至半干。
煮橘子皮

锅中加入适量水和白糖，倒入橘子皮搅匀大火开煮。然后中小火熬，使水分熬干熬成糖浆。水少的时候要不停的搅拌，煮至糖浆舀起会拉丝盛起。
混合白糖

准备好适量白糖在碗中，将锅中的陈皮糖浆捞起和白糖混合均匀，让每个陈皮裹上白糖晾凉即可食用，吃不完的还可以装罐保存。

结语：陈皮泡好后可以先尝一下在做，如果苦可以在泡泡，制作白砂糖时，水快干要不停的搅拌，以免烧糊。
热心网友
时间：2022-07-10 20:57
付费内容限时免费查看回答将陈皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，至少换三次。然后切成丝，或者掰成小块
首先把橘子皮用盐搓洗干净，放入凉水泡两个小时，换三次水，然后切成丝，然后用沸水加盐煮，煮两次，把煮好的陈皮丝沥干水，锅里加入白糖、冰糖、适量的水，中小火使水分熬干，水干后关火再搅拌降温，最后把白砂糖和陈皮倒进盘子去搅拌，晾凉即可食用。
热心网友
时间：2022-07-10 20:57
用料
橙子皮
冰糖
白砂糖
盐
水
步骤一：
用盐搓洗橙子表面，然后浸泡30分钟
步骤二：
将橙子皮切成细丝
步骤三：
加入冰糖放入锅中煮15分钟
步骤四：
煮好捞出自然晾干
步骤五：
晾干后撒上细砂糖
超级简单易做的橙皮糖就完成啦，赶紧收藏起来做给家人小孩吃吧。
1709阅读
搜索
古代白糖制作方法
三种人不宜喝陈皮水
正宗蜂窝糖的配方
健脾除湿的三神药
陈皮糖哪有得卖
自制陈皮姜糖片方法
