大麦炒面的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-25 19:23
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热心网友
时间：2022-06-02 19:56
准备材料：大麦面粉250克、白糖50克
制作步骤：
1、锅洗干净烧热，小火，放大麦面粉干炒（也可以把大麦炒熟了再磨粉，这里是直接买的生大麦粉），用铲子不断翻炒，防止糊锅。
2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有大麦粉颜色微微焦黄就好了。
3、炒熟的大麦粉跟生大麦粉比较下，颜色要深黄一些。
4、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。
5、盛出放凉。
6、碗里放一些炒麦粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。
7、香喷喷的炒大麦粉泡好了。
8、放凉后装瓶子里密封保存，一次不要炒太多，时间长了味道就不好了。
热心网友
时间：2022-06-02 21:14
大麦炒面的制作方法，将大麦面粉在铁锅内用文火炒熟(切勿炒焦)，每天两汤匙，适当加些白糖和香油，用开水冲成一小碗糊状大麦炒面服下，每日一次，空腹服下即可。
大麦含有淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素和尿素等成分，营养较丰富，保健价值颇高。
大麦性凉味甘，功能为健脾和胃，促进消化，除热止渴，宽肠利水，解毒敛疮，主治脾胃虚弱、食积饱满、腹胀胸闷、烦热口渴、小便不利等，亦可治泄泻。
历代本草对大麦的保健功效是充分肯定的。如《唐本草》记载：“大麦面平胃，止渴，消食，疗胀。”《食性本草》：“大麦补虚劳，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食。久食令人肥白，滑肌肤。为面时，胜小麦，无燥热。”《本草纲目》：“(大麦)宽胸下气，凉血，消积进食。”
大麦炒面治老年便秘一法，其具体治法虽然未见于文献记载，但据药理分析，此方能调和脾胃，促进消化，故对治疗大便燥结及老年性便秘有一定帮助。
热心网友
时间：2022-06-02 22:48
炒大麦面还用放油炒吗
