白菜粉丝炖排骨怎么做
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食材用料
猪小排200g相克食物
龙口粉丝两指
大白菜三四片相克食物
生姜适量相克食物
枸杞少许相克食物
食盐三勺
味精半勺相克食物
料酒一勺
白糖一勺相克食物
白菜粉丝炖排骨的做法
白菜粉丝炖排骨的做法图解11.排骨切小段，冲洗干净，用凉水浸泡两小时去血水。或者冲洗干净后起锅入凉水将排骨焯一下。
白菜粉丝炖排骨的做法图解22.龙口粉丝两指。大白菜叶三四片。
白菜粉丝炖排骨的做法图解33.排骨处理干净用厨房纸吸干多余的水分。粉丝用温水泡软。大白菜洗净，去其根部，撕成小块。适量生姜切片。
白菜粉丝炖排骨的做法图解44.锅中加适量的清水，加姜片。开大火煮。
白菜粉丝炖排骨的做法图解55.锅中水煮开，放去处理好的排骨，再加半勺料酒煮。
白菜粉丝炖排骨的做法图解66.煮至排骨变色发白，浮于汤面上，用勺子撇去煮出的浮沫。
白菜粉丝炖排骨的做法图解77.换中火。加入泡好的粉丝。
白菜粉丝炖排骨的做法图解88.将粉丝打散，加一勺食盐，盖锅盖煮。
白菜粉丝炖排骨的做法图解99.煮至锅中水再次煮开。
白菜粉丝炖排骨的做法图解1010.将大白菜叶放入锅中。加一勺食盐、半勺料酒。盖锅盖煮。
白菜粉丝炖排骨的做法图解1111.煮至大白菜变软，变黄。换小火。加一勺食盐，一勺白糖，半勺味精调味。关火，盖锅盖。焖一会。
白菜粉丝炖排骨的做法图解1212.出锅。盛汤。
白菜粉丝炖排骨的做法图解1313.来几片叶子装点一下。
白菜粉丝炖排骨的做法图解1414.撒些枸杞。
白菜粉丝炖排骨的做法图解1515.暖暖的白菜粉丝炖排骨，慢慢享用！
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小贴士
1、如果是排骨不入味，可以提前用盐和淀粉腌制下，也可以防止排骨煮久了变老。
2、粉丝不容易煮熟，一般提前用水泡软，再煮。
3、白菜很容易煮熟，所以最后放。
4、白菜和粉丝都很容易吸收盐味，所以食盐可以比平时煮汤适量多加一些。
5、大白菜性偏寒凉，所以胃寒腹痛，大便清泻及寒痢者适量食用。
6、汤里也可以加一些胡椒粉或十三香等调味，这个看个人喜好。
