发面饼面里用放碱吗
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发布时间：2022-04-24 17:52
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热心网友
时间：2023-10-28 12:44
放适量的碱。先放酵母粉发酵，最好找东西盖起来。
做法为：
食材：面粉300克、酵母4克、温水170克、糖2克、盐1克。
1、准备好面粉；
2、面粉加入所有的材料，再加入温水慢慢搅拌，呈面絮状；
3、再和成很湿润的面团；
4、包入保鲜膜放温暖的地方发酵；
5、发酵至可看到蜂窝状；
6、发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状；
7、平底锅加热放入面饼；
8、再撒上一些芝麻；
9、加盖小火烙至；
10、看到饼逐渐膨胀变高，可翻面；
11.小火烙至两面微黄饼熟即好。
先放酵母粉发酵，最好找东西盖起来。面团上面有些小眼的时候就放碱啊。。放适量的碱，一般3 4个人吃得放小勺就够了。把面和碱揉均匀之后，闻一下没有酸味了就可以了，找一块干净的纱布，弄湿以后盖在面上半小时。。这样做出来的面食很好吃 又不酸
热心网友
时间：2023-10-28 12:44
先放酵母粉发酵，最好找东西盖起来。面团上面有些小眼的时候就放碱啊。。放适量的碱，一般3 4个人吃得放小勺就够了。把面和碱揉均匀之后，闻一下没有酸味了就可以了，找一块干净的纱布，弄湿以后盖在面上半小时。。这样做出来的面食很好吃 又不酸
热心网友
时间：2023-10-28 12:45
可以放一点。先放酵母粉发酵，最好找东西盖起来。面团上面有些小眼的时候就放碱啊。。放适量的碱，一般3 4个人吃得放小勺就够了。
热心网友
时间：2023-10-28 12:46
发面饼里必须要放碱，不然面饼是酸的，一定要放适量，多了面饼泛黄，少了面饼泛酸，同样没法吃~！
