腌咸鸡蛋应该用保鲜膜腌法还是像我这样用坛子腌?
发布网友
发布时间：2022-04-24 17:55
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热心网友
时间：2023-07-08 23:08
首先我要说明的是你这这个说错了，应该是腌咸鸭蛋，而不是腌鸡蛋。因为我们中国的话应该只会腌咸鸭蛋，鸡蛋的话是不适合用来腌制的。其次的话腌咸鸭蛋用保鲜膜腌还是用坛子腌，作用其实都是差不多的。只是说用坛子腌咸鸭蛋的话，更加的正视一些，口感上略好一点。保鲜膜腌咸鸭蛋的好处主要在于节约了空间和成本。口感上基本上和用坛子腌咸鸭蛋的一样。
热心网友
时间：2023-07-08 23:09
方法/步骤
我们在挑选鸡蛋时，一定要选取表面光滑无裂缝的鸡蛋，否则的话会使鸡蛋变臭。我们将鸡蛋清洗干净后，然后将表面的水去除，放入盘中备用。
啤酒腌咸鸡蛋的做法
我们在盆中加入适量的白酒和啤酒，白酒和啤酒等量即可，这样不仅可以使酒香更浓，还可以杀菌，然后把清洗干净的鸡蛋放入酒中浸泡一会儿。（白酒可以杀菌，啤酒可以使鸡蛋壳的缝隙变大）
啤酒腌咸鸡蛋的做法
我们准备一个坛子，在坛子部用沾满酒精的抹布擦拭一遍，等到酒精自然挥发后，我们将鸡蛋放在盐中滚一边，用保鲜膜包住，将包好的鸡蛋逐个的放入罐子中。
啤酒腌咸鸡蛋的做法
我们将剩余的食盐放入铺好了鸡蛋表面，然后将坛子密封，要确保坛口密封，可以在坛口周围撒上一层熟油，这样我们就可以将罐子静止放在阴凉处，大概12天左右后即可食用。
啤酒腌咸鸡蛋的做法
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个个蛋黄起沙还冒油，喜欢吃咸鸡蛋的一定要试一试
