压的面条好吃还是挤出来的面条好吃?对比下各有什么特点
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:37
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-02 23:43
展开1全部这个要看个人的口味，本人认为压面条比挤面条好吃。压面条：主要是手工做面团然后擀面、揉面，最后用专业机器把面压出来成面条，这种面条口感丰富有韧劲、弹性、QQ的，还非常的的规整好看，煮出来的面汤较浓偏白。挤面条：前期也是手工做面，虽然后期也是用专业机器或者用专用塑料袋挤出来成面条，但是这个方法需要一定的技巧，不然比较容易失败且不成形，做出来的面条粘性大，面条偏软，煮出来的面容易断掉或者结成面疙瘩、面糊糊，吃起来不是那么顺溜，适合牙口不好或者不易消化的人吃。
热心网友
时间：2022-06-02 23:44
1、人手在揉和擀的时候不会破坏面本身的组织，因为力量有限，而机器则不同，一定会把面内部组织强行破坏，按机器的设计进行加工，当然不好吃了。
2、用心的面条和不用心的面条，味道肯定也是不同的。冷冰冰的机器加工出来的面条，当然没有人做出来的面条好吃了。
你肯定也发现，不同的人做的面条味道不同。不同的心理状态下做的面条味道不同。
热心网友
时间：2022-06-02 23:44
压的不筋到挤的没压的实诚
热心网友
时间：2022-06-02 23:45
我觉得压的面条没有挤的面条好吃，的面条味道好，口感也不错，所以还是挤出！的面条好吃。
