如何调热干面的芝麻酱?
发布网友
发布时间：2022-04-24 15:53
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-26 20:50
调热干面的芝麻酱的做法是：
配料：上好酱油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、芝麻酱15~18克，小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克，另外，酱油中要按50∶1的比例溶入绵白糖。
芝麻酱制作：
白芝麻或黄芝麻中火炒熟，炒至有香味，口感脆爽时起锅，再用搅拌机打碎，石磨研磨成芝麻酱。最后在芝麻酱中加入四成小麻油。
热心网友
时间：2022-05-26 22:08
当然用油，最好是麻油了，用水会凝固的，酱油，料酒之类也会凝固，我的亲身经历！希望可以帮到你！
热心网友
时间：2022-05-26 23:43
热干面是武汉的特色小吃，非常美味，芝麻酱可以是买的，也可以是自己做，下面食为先教你一种美味热干面的做法
面条 辣萝卜 香油 麻将 酱油 盐 香菜
做法
1、先准备好碱水面条。
2、将辣萝卜切成丁。
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。
4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。
5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。
6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。
可以先乘车到樟木头新汽车站,出车站后不过马路右拐直走750米左右（即大润发超市）门口，然后从超市门口立交桥底下过来沿马路直走100米即到(食为先在二楼，楼下左边是广东国药，右边是广东西关肠粉王)，开私家车过来考察的朋友在立交天桥下过红绿灯后直线行驶100米即到。有教小吃技术，都有标准的配方和操作流程，学过程中要注意什么，都告诉你的，传授小吃全套技术，各种调料配方传授，调料采购渠道，开店经营问题的解答等等，你可以实地考察了解哦，谢谢
