鹌鹑拿什么东西煲汤
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发布时间：2022-04-24 15:36
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时间：2022-05-07 08:52
鹌鹑是个好东西，它可以和很多的食材混搭，像我们经常吃到的南北杏仁鹌鹑汤、百合鹌鹑汤、花胶鹌鹑汤、杞精鹌鹑汤以及罗汉果鹌鹑汤等等，都是让人垂涎三尺的。当然大家也可以根据自己的需要选择适合的食材，因为不一样的食材营养价值固然是不一样。
一般来说，党参山药蒸鹌鹑，可治疗食欲不振，精神不济。赤豆煮鹌鹑，可治腹泻。清蒸鹌鹑，用于病后恢复，补体虚。如果想要润肺清凉的话，可以加入百合、莲子。加入各种汤料后，汤味会更加浓郁呢，心动不如行动，大家赶紧动手做起来吧。
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鹌鹑煲汤要炖多久
想要炖好鹌鹑汤，那就要经得起时间的消磨，煲汤的时间绝对直接或者间接决定了汤的味道和口感。要炖汤那么就少不了煲汤工具，在各种汤锅当中，使用砂锅煲出来的汤最为浓厚。鹌鹑汤也不例外，想要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅。用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓。如果是选用砂锅煲鹌鹑汤，那么一般需要一个半小时的时间。
另外大家也用高压锅炖鹌鹑汤，一般40分钟左右就好了，但是这样炖出来的汤品味道不咋地。
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时间：2022-05-07 10:10
鹌鹑简介
鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。
鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为"动物人参"。
鹌鹑的营养价值
鹌鹑蛋富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等万分，对人的神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。鹑蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，对合成甲状腺素及肾上腺素、组织蛋白、胰腺的活动有重要影响。
鹌鹑的食用效果
补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热
鹌鹑的选购窍门
看眼球：越饱满的越新鲜；
看皮肤：表面微干不黏手，毛囊突出的，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复的比较好；
肉切面：不黏手有光泽；
闻味道：有新鲜肉的腥味。
鹌鹑.jpg眼球皱缩凹陷，皮肤色泽转暗，体表和腹腔内可以嗅到腥臭味，表面黏手、腻滑，用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能完全恢复。1、颜色深的是肉鹌鹑，蛋鹌鹑颜色浅。
2、法国巨型鹌鹑，它的肉质比较好，个体比较大，体形比较长。
鹌鹑的烹饪技巧
清炖煮汤吃最补最营养，汤鲜美而不腻；炸的鹌鹑很美味，炸之前腌一下，炸好点孜然粉。
鹌鹑皮上的绒毛比较不好收拾干净，可以放到液化气的火苗上烧晃一下就好。
鹌鹑的食用禁忌
营养不良，体虚乏力，贫血头晕者宜食；小儿干积，肾炎浮肿宜食；结核病人宜食，胃病，神经衰弱，支气管哮喘，皮肤过敏者宜食。
鹌鹑的食用建议
把去除内脏的鹌鹑在清水里泡半天去除血水，中间换2、3次水。清炖煮汤吃最补最营养，汤鲜美而不腻；炸的鹌鹑很美味，炸之前腌一下，炸好点孜然粉。鹌鹑皮上的绒毛比较不好收拾干净，可以放到液化气的火苗上烧晃一下就好。
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时间：2022-05-07 11:45
鹌鹑是一种非常滋补的食物，能够补五脏，益精血，温肾助阳，因此被誉为"动物人参"。鹌鹑肉鲜嫩可口，一般是用来炖汤，通过炖汤的形式更能保留住鹌鹑的营养价值，实为上上策。那么鹌鹑和什么煲汤好呢？妈网百科马上为大家揭晓。
鹌鹑是个好东西，它可以和很多的食材混搭，像我们经常吃到的南北杏仁鹌鹑汤、百合鹌鹑汤、花胶鹌鹑汤、杞精鹌鹑汤以及罗汉果鹌鹑汤等等，都是让人垂涎三尺的。当然大家也可以根据自己的需要选择适合的食材，因为不一样的食材营养价值固然是不一样。
材料
鹌鹑3只，瘦肉1块，无花果（干）4只，甜玉米1个，胡萝卜半个，清水8碗
做法
1.备好材料
2.鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫
3.胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净
4.全部材料放进汤锅，加入8碗清水
5.大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可
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时间：2022-05-07 13:36
鹌鹑拿瓦钵煲汤，汤汁浓稠，肉质细嫩鲜香。
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时间：2022-05-07 15:44
鹌鹑和什么煲汤好：川贝枇杷叶炖鹌鹑
原料：干枇杷叶10克，南、北杏10克，鹌鹑两只，元肉10克，川贝12克，姜2片，水5碗。
做法：1、将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净;
2、洗净宰好的鹌鹑，斩大件;
3、煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
鹌鹑和什么煲汤好：无花果玉米煲鹌鹑汤
材料：鹌鹑3只，瘦肉1块，无花果(干)4只，甜玉米1个，胡萝卜半个，清水8碗。
做法：1、备好材料，鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫。2、胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净。3、全部材料放进汤锅，加入8碗清水。4、大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。
鹌鹑和什么煲汤好：无花果玉米煲鹌鹑汤
材料：鹌鹑3只，瘦肉1块，无花果(干)4只，甜玉米1个，胡萝卜半个，清水8碗。
做法：1、备好材料，鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫。2、胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净。3、全部材料放进汤锅，加入8碗清水。4、大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。
