牛肉丸子怎么做好吃又嫩
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发布时间：2022-04-24 17:26
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热心网友
时间：2022-05-02 19:15
牛肉打成肉馅，加入料酒，加入蚝油加入盐、味精、鸡精、糖，加入鸡蛋、葱花，淀粉加冷水制成浆，加入肉馅中。把干馍去皮，瓤搓成小颗粒，和面粉一起加入肉馅中 ，开始搅打上劲，直至肉馅变至Q弹，能挤出光滑的丸子为止。碗内放入葱、姜、花椒、八角和丸子，再添加适量生抽、料酒、盐、味精，浇上肉汤，上锅蒸。
