调制肉制品是什么?
发布网友
共3个回答
懂视网
冷冻预制肉类食品是什么意思，一起来了解一下吧。
冷冻预制肉类食品是指那些经过预加工，预加热的肉制品，可直接进行烹饪的方便肉食品。预制肉制品是指鲜、冻畜禽肉经初加工后，经调味、腌制、滚揉、上浆、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，烹饪后食用的非即食食品。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
展开1全部调理肉制品是指鲜、冻畜禽肉(包括畜禽副产品)经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。在肉类调理半成品的腌料或酱汁中适量添加思宾格酵母抽提物，不仅能减盐30%，还能提升咸味、鲜味，掩盖异味，增强辣味，提升入口的冲击感，提升整体风味。
热心网友
调理肉制品，又称预制肉制品，预制肉制品是指鲜、冻畜禽肉(包括畜禽副产品)经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。”
