高压锅蒸米饭怎样不糊锅
发布网友
发布时间：2022-04-24 17:42
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热心网友
时间：2022-06-03 02:56
在高压锅中放入适量大米，一般5勺（炒菜大勺子）为宜，并加入水将锅中大米投洗两遍，投洗干净，并将淘米水倒出。
大米淘洗干净并倒出淘米水之后，向锅中大米加水并轻微晃动，使米面、水面均匀并平行于锅底。加水量应控制在水没过米面半指节左右（也可根据个人的口感喜好加水，喜欢吃软的可以稍微多加，喜欢硬的可以稍微少加）
加完水并且保证米面、水面均匀、平之后，盖上锅盖，在灶台上开最大火加热高压锅。
几分钟后，等到高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时，将火减为微火，在微火上加热3-4分钟
3-4分钟后，关掉灶台上的火即可，但需要静静地等候高压锅柄上的“浮子”完全落下，才能开盖食用。（如果浮子没有落下千万不要试图打开锅盖）
好啦，浮子落下后就可以开盖食用啦，这就是香喷喷的米饭！
希望得到采纳
热心网友
时间：2022-06-03 04:14
蒸米之前先少放点植物油，这样有助于表面的光滑，还有一种方法就是蒸米之前，米先拿温水泡一下，这样有助于米表面的吸附颗粒就会被热水所泡开，这样就受冷热不均而使表面的吸附颗粒吸附在蒸米的表面，这样是容易糊。我平时就是这么做的，希望你采纳哦
