野樱桃酒怎样制作？
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发布时间：2022-04-19 12:25
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热心网友
时间：2023-10-25 03:15
将手和容器要消毒干净，不要用铁铜等金属工具和容器。樱桃洗净后除去果梗晾干，用手挤碎或捣碎。将碎汁装入容器，每升樱桃汁应加白糖170克，并加入酒曲，一天后即有微弱的二氧化碳气泡产生。2～3天后大量气泡放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。
每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内几次，一方面防止生霉变酸，还可将皮上色素浸入汁中，使发酵更旺盛。至二氧化碳放出微弱接*静时，酒精味变浓，汁液开始清晰。然后用洁净的纱布挤压出樱桃酒液。这样，具有浓厚香味、酸甜适口的樱桃酒就制成了，如在容器中密闭贮存2个月，酒味更加醇厚。
制作要领：最好使用新鲜红色樱桃，这样才能出现漂亮的浅粉色。如果没有可以用其它颜色的樱桃，味道一样，只是颜色没有这么漂亮
热心网友
时间：2023-10-25 03:15
野樱桃酒，简单易做，不用任何添加剂，做出来的酒，醇香味正，口感特好，喝着放心
用料
野樱桃，冰糖，矿泉水瓶
漏斗，脱脂棉
【自制野樱桃酒】的做法
野樱桃清洗干净
矿泉水瓶清洗干净，控净水份，每瓶放入30克冰糖
每瓶装进80％的野樱桃，留有20％的空间
装好后把瓶盖拧紧，用清水将瓶子外部冲洗干净，放在阴凉处开始发酵
见瓶子鼓涨起来，最好每天放一次气，到发酵好了为止
一个月后，见野樱桃都浮在上面了，就发酵好喽
用漏斗，放上一片脱脂棉，开始第一次过滤
过滤好的野樱桃酒，装进玻璃瓶里，进行二次发酵
三周后，二次发酵好了，进行第二遍过滤，什么时候打开瓶盖，没有空气了，酒也就做好了。
小贴士
1.开始发酵时，大概两天后瓶子就鼓涨了，每天拧开瓶盖放一次气，切记
2.注意：放空气时千万要小心，不要把瓶口对着脸部，以免崩到脸部，切忌，切记
3.如果用葡萄，采用以上方法，做出来的就是葡萄酒了
热心网友
时间：2023-10-25 03:15
用料
- 樱桃 500克冰糖 200克清香型白酒 500ml
做法步骤
1、樱桃放入盐水中浸泡10分钟
2、洗干净后，把有破损的，坏了的樱桃挑拣出来，留下完好无损的
3、泡酒瓶倒点白酒涮洗一下，樱桃用厨房纸吸干水分
4、放入一层樱桃，一层*糖
5、一层一层，一直放到瓶口
6、倒入白酒，白酒的度数根据自己的口感而定，女生喝的话，用28度左右的就可以的，喜欢高度酒的最好用高度酒，保存时间可以长一点
7、盖上木塞，用吹风机把热缩膜封紧
8、等待两个月，约上小姐妹们一起喝吧～
小贴士
樱桃洗干净以后一定要等水汽干了再泡酒噢，不然酒会坏。开封后要一次性喝完，喝不完也要把酒和果肉做分离，不然也会坏
