红肉蜜柚皮的制作方法
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三红蜜柚
将柚子皮用苏打水浸泡5分钟。
柚子皮洗净，切薄片，用水不停的揉搓3-4遍，去除苦味。
锅中烧开一锅淡盐水，将柚子皮倒入煮开。
捞出倒入凉水中过凉。
将柚子皮挤干水分。
锅中倒入适水，加入冰糖煮化。
把柚子皮倒入糖水中煮沸，用小火收干点水分。
柚子皮铺入烤盘，送进预热好的烤箱中层，上下火最大火力230度烤20分钟。
取出翻动一下。
继续送进烤箱中层烘烤，这时选择120度火力热风循环烘烤2个半小时，中途每隔20分钟取出翻动一下，连续取出翻动3次，剩下的时间让它烘干即可。
时间到取出烤盘，用铲刀趁热铲松散，这时的柚子皮已经又脆又干了。
等透凉装进密封罐保存即可。
