日本“きんき”是什么鱼

发布网友 发布时间：2022-04-26 08:57

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热心网友 时间：2022-06-26 05:43

“きんき”是【金吉鱼 】又叫【喜知次、吉次、黄血鱼】，是深海鱼和海鲈鱼是一个科目。汉语叫做“大翅鮶鮋”。

喜知次鱼有很多名称，不同的地方有不同的叫法。分布在日本骏河湾以北的太平洋沿岸和白令海，栖息在水深150～200米的砂泥海底，属于深海鱼。

它全长20～30厘米，眼大口大，喜知次鱼的旺季是从秋天到初春。春天产卵后的鱼味道欠佳，要到冬天卵巢发达时味道才特别鲜美。新鲜的喜知次鱼身体为鲜艳的朱红色，眼睛明亮。

扩展资料：

营养价值：

喜知次鱼能预防缺血性心脏病和脑血管障碍，丰富的维生素E能保护细胞不受活性氧损害，鱼背上肉发黑的部分含有保护心脏和肝脏的牛磺酸。IPA和DHA的作用使血液通畅，活化脑细胞和神经组织。

炖时要稍放辣，可消除脂肪的油腻。煮的汤中溶解有IPA和DHA。所以要与牛蒡、裙带菜、土当归等含有植物性纤维的原料一起炖烂后食用更有效果。

参考资料来源：百度百科—喜知次鱼

热心网友 时间：2022-06-26 05:44

“きんき”是【金吉鱼 】又叫【喜知次、吉次、黄血鱼】，是深海鱼和海鲈鱼是一个科目。

汉语叫做“大翅鮶鮋”。

体型比较细长，呈红色。当鲜度降低后，会退色、发黄。

眼睛很大，眼间距很小。嘴很大。背鳍前后错落，第一背鳍的後部有大的黒斑。

胸鳍也很大呈斧形状。

生活在水深400-600米处。产卵期是每年的7-10月，产卵30万个左右。

以小鱼，墨鱼，虾，贝类为食。