深夜食堂肉末豆腐怎么做
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发布时间：2022-04-26 12:44
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热心网友
时间：2022-06-28 08:49
主料：夹心猪肉一块 嫩豆腐一盒
辅料：生抽适量 香葱适量 油适量 盐适量 白砂糖适量 老抽适量
肉末豆腐的做法步骤
1. 猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用
2. 豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用
3. 下油热锅，倒入肉末，炒至变色，装起来备用
4. 下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金*后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可
小贴士
为色泽好看，酱油不能多放，尤其是老抽，只需一点点上色就好。
