煮出的盐水花生不入味,是制作时哪里出了问题?

发布网友 发布时间：2022-04-26 12:52

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热心网友 时间：2022-06-28 09:58

花生是一种粮食作物，在北方是普遍的种植的，而且花生它浑身都是宝，花生还可以榨花生油，而且花生含有丰富的物质，多吃花生的话对自己的肠胃也有好处，所以在北方很多人都非常喜欢种花生。花生可以做成各种各样的特色美食，而且吃法也非常的多，比如说油炸的花生，还有炒的花生，另外就是盐水煮的花生，相信很多人小时候也都是吃过盐水花生，吃起来也是特别的好吃，但是煮出来的盐水花生要想让它入味还是有一定的困难的。日常生活中有很多人煮出来的花生不仅不入味，甚至有一些花生是黑色的。

有些人煮的花生没有味道，那么就有可能是花生不入味儿，不入味儿一个主要的原因就是加盐的时候步骤错误，有很多人煮花生的时候把盐放的特别早，觉得盐放的早花生就会煮的越入味，但事实上如果放盐放的太早了，盐基本上都已经融化了，也很难进入到花生里面，如果想要花生入味的话，在花生煮的八成熟的时候再加上盐，加上盐之后再把花生煮熟，然后再焖一会，这个花生就非常的入味了，就有盐的咸味。

如果自己在家里面做水煮花生的话最好选择一些比较新鲜的带壳的花生。这样吃起来会更加的美味，当然也有一些人买的是已经晒干了的花生，那么在这样的一个情况下把这个花生放在水里面浸泡十分钟。把花生清洗干净之后放入锅中，再加入一些香葱，小茴香，还有孜然颗粒，干辣椒等一些卤味料，这样煮出来的花生非常香，而且煮熟之后再加一些盐就非常有味道了。如果个人的口味比较重的话，也可以把花生放在锅里多煮一会，这样入味儿更快。

另外，如果煮的花生不入味也可以选择在煮完之后把花生都放在锅里面泡一会，时间久了花生自然而然就会有一些咸味了。

热心网友 时间：2022-06-28 09:58

煮盐水花生时不入味，主要是因为花生和盐水没有分开弄，花生需要泡，花生浸泡在盐水中才能进去味。

很多人喜欢吃盐水花生，盐水花生是下酒菜，来上一杯小酒，来上一点盐水花生，这就是最好的美味。

很多人喜欢吃盐水花生，但是很少有人能够把盐水花生制作的很入味。

这是因为花生和盐水没有分开煮。

在煮盐水花生时，要把盐水和花生分开煮，把盐水先煮出来，再煮花生。

花生煮好以后再放到盐水里泡，这样花生才能入味。

很多人说自己煮的盐水花生不入味，其实盐水卤汁很重要。

一定要制作好盐水，盐水根据每个人的口味需求放一些调料。

我喜欢放一些八角、桂皮、香叶、盐、花椒面，还可以加一点鸡精。

锅里放清水加入这些调料，把盐水烧开，晾凉放到一边待用。

煮花生时不用放其他调料，直接用清水去煮花生，煮花生时一定要控制住火候，不要太大火，中火就可以。

中火把花生煮开，调小火，慢慢煮花生。

也可以用焖煮的方法，把花生煮开几分钟后关火，盖上锅盖闷几分钟。

再把火点着，把花生煮开，还是用这种方法反复几次，花生就会煮熟了。

把煮熟的花生捞出来沥干水分，迅速放到盐水中去。

要想盐水花生入味，最关键的是用盐水来泡花生。

因为花生外面有厚厚的一层壳，所以花生不容易入味。

如果想让花生入味，就需要用盐水来泡花生，盐水先煮出来，花生再煮出来，然后把花生放到盐水中去泡。

这样比直接用盐水来煮花生入味要快一些。

注意盐水不要太咸，调料也不要放的太多，否则就会盖过花生的香味。

花生不在盐水里泡是很难入味的，所以盐水花生的制作重点就在泡花生上。

还要记住一点盐水和花生分开煮。

热心网友 时间：2022-06-28 09:59

煮之前用盐水浸泡，煮出来的盐水花生更加入味，建议在煮之前先将花生洗干净，然后放入盐水中浸泡几个小时再去煮，这样能够使花生更加入味。出锅前先放盐，花生煮好快，出锅的时候在放言，让花生在盐水中煮十分钟左右关火，再盖上盖子焖一个小时左右，这样煮好的花生就会足够入味。

热心网友 时间：2022-06-28 09:59

首先花生煮的火急，这样盐水很难被吸收，其次煮好之后不要急于出锅，应该让它在盐水中浸泡一会，直制冷却再将它捞出就可以，

热心网友 时间：2022-06-28 10:00

还缺少2个步骤。第一步：提前煮好料汁，用盐水煮的话，直接放点盐接着再放入八角桂皮这些，再加入适量的清水，其它的调料不需要加得太多，不然会掩盖住花生原有的清甜味，煮好的料汁，直接放凉。
第二步：煮花生的时候，不需要放入其它的佐料，你只要加入适量的清水，等到花生煮好以后，只需要把它的水沥干就可以了。