好吃的秋葵购买时要注意些什么
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发布时间：2022-04-26 13:40
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热心网友
时间：2022-06-28 17:19
秋葵购买4点技巧：
1、比长度：
秋葵越小越嫩，一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)。
2、捏软硬：
用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。
3、看表面：
新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳，脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，我们常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩*的更嫩。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志。
4、闻清香：
闻一闻，新鲜的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
新鲜的秋葵脆嫩多汁，滑润清香，可凉拌、热炒、炖汤等，在凉拌和炒食之前最好在沸水中汆烫几分钟以去除涩味。
热心网友
时间：2022-06-28 17:19
看个头，秋葵的个头较大的往往比较老，这类一般里面籽会变硬发涩，营养也不高了，所以最好吃鲜嫩的
看绒毛，秋葵表面绒毛也是标志它鲜嫩高度标志，有绒毛说明没有被挤压。
看颜色，外表色彩匀称鲜亮的绿色是比较新鲜的，如果表面已经皱缩说明已经老了。
看外形，新鲜的秋葵看上去很包面，外皮没有褶皱和斑点，不要挑选外面有黑斑的。
用手捏，鲜嫩的秋葵用手捏是有点韧度的，如果比较硬说明已经老了，最好不要买，这种发硬滞口。
闻味，新鲜的秋葵会有新鲜的青草味道，跟青草的香味很像，如果老了就没有这个味道了。
热心网友
时间：2022-06-28 17:20
秋葵通常情况下都是被当做蔬菜一样食用的，但是因为秋葵大寒，所以在主食上选择一些热性食物较好，秋葵与热性主食一起食用，就可以适当调节秋葵的寒性，从而避免引起脾胃虚寒等问题了。秋葵性寒，属于寒性食物，故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。
热心网友
时间：2022-06-28 17:20
秋葵越小越嫩,一般在花谢后3~5天采摘,推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好
热心网友
时间：2022-06-28 17:21
1、寒性体质不能吃秋葵
秋葵属于性质寒凉的蔬菜，对人体的体内阴阳平衡有很大的影响。寒气重的朋友还有体质偏凉的人，是不适合吃秋葵的。否则会造成身体的寒气过重，从而引发出各种的疾病问题。
2、过敏体质不能吃秋葵
秋葵这种蔬菜表面有大量的黏液蛋白和绒毛存在，这些物质都是天然的过敏源，平时食用以后就可能引发过敏，特别是那些过敏性体质的人群，更不能食用，不然会引发多种过敏症状。
3、脾胃虚寒的人群不能吃秋葵
秋葵这种菜品对人类的脾胃有很明显的刺激作用，人们食用以后会让肠胃的消化能力下降，平时那些脾胃虚寒和消化功能较弱的人群是不适合吃秋葵的，不然会让这些不良症状加重，对身体健康不利。
