怎么做私房薯片 私房薯片做法
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发布时间：2022-04-26 09:43
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热心网友
时间：2022-06-26 23:14
材料
土豆4-6个，沙拉油半小煲。
做法
一、将土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲去淀粉，再放少许白醋或柠檬汁，泡3-5分钟，捞起再用干净冷水泡15-30分钟。
二、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。
三、锅放油，五成热，放薯片。
四、如果油太热则要关小火，油不能太热，炸至两边金*，滤油，即可。
热心网友
时间：2022-06-26 23:14
主料
肥五花肉片适量 土豆2个
孜然颗粒适量 洋葱半个
葱花适量 盐少许
孜然粉
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
私房肉薯片的做法步骤
1. 土豆切成厚一点点的片。如果是小土豆，要更好一些。可惜只买到这种大土豆。
2. 切好放在水里泡一下。过滤掉水份。
3. 用厨房纸把多余水份吸干。
4. 煎锅放油，把五花肉放锅的小火慢慢煎出油脂。
5. 煎好后的样子。
6. 土豆片可以用煎肉剩下来的油。慢火煎哦！煎的感觉没有水份了，而且用筷子夹起来不软塌塌的。
7. 锅里放油，把葱花放进去炒香，放入盐，孜然颗粒爆香，一起下入土豆片和肉丁。翻炒几下，放入孜然粉，放入切好的洋葱粒。就出锅啦！
