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为什么做布丁的时候非要放奶油呢?

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5个回答

热心网友

放奶油可以增加奶香,让口感更顺滑,不过不是所有的布丁都要加奶油,下面介绍不加奶油的布丁做法:


准备材料:吉利丁5克、抹茶粉5克、牛奶200克、糖14克


制作步骤:

1、先把一片吉利丁用冰水泡好(切记是冰水)    


2、抹茶称出来,最好是有茶筅,这样能把抹茶散开


3、吉利丁隔水加热化开


4、慢慢的倒入温牛奶及抹茶,有茶筅就好了,颗粒会少很多


5、把抹茶液过筛,倒入碗中 然后分装在各个漂亮的容器中,待凉后,放冰箱冷藏4小时以上至凝固


6、4小时后取出凝固的布丁,加上蓝莓树莓薄荷叶加以装饰即可

热心网友

不放也可以的,就是放了奶油会比较香,奶味比较重,光放牛奶的话,没有什么奶味的

热心网友

可以不放啊,如果自己吃的话,放点水果我感觉比奶油还好吃。放奶油就是比较香,个人感觉不好吃

热心网友

有些布丁是不需要放奶油的,不妨试试这一款。

这款焦糖牛奶鸡蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通。
食材

白糖50克 蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克
方法/步骤
白糖50克放入锅中小火溶化。

溶化到深色的时候,加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。

焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。

蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。

隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )

过滤倒入有焦糖的容器中。

放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。

这款布丁就完成了。

热心网友

更好吃,

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