为什么做布丁的时候非要放奶油呢?
发布网友
共5个回答
热心网友
放奶油可以增加奶香，让口感更顺滑，不过不是所有的布丁都要加奶油，下面介绍不加奶油的布丁做法：
准备材料：吉利丁5克、抹茶粉5克、牛奶200克、糖14克
制作步骤：
1、先把一片吉利丁用冰水泡好（切记是冰水）
2、抹茶称出来，最好是有茶筅，这样能把抹茶散开
3、吉利丁隔水加热化开
4、慢慢的倒入温牛奶及抹茶，有茶筅就好了，颗粒会少很多
5、把抹茶液过筛，倒入碗中 然后分装在各个漂亮的容器中，待凉后，放冰箱冷藏4小时以上至凝固
6、4小时后取出凝固的布丁，加上蓝莓树莓薄荷叶加以装饰即可
热心网友
不放也可以的，就是放了奶油会比较香，奶味比较重，光放牛奶的话，没有什么奶味的
热心网友
可以不放啊，如果自己吃的话，放点水果我感觉比奶油还好吃。放奶油就是比较香，个人感觉不好吃
热心网友
有些布丁是不需要放奶油的，不妨试试这一款。
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通。
食材
白糖50克 蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克
方法/步骤
白糖50克放入锅中小火溶化。
溶化到深色的时候，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )
过滤倒入有焦糖的容器中。
放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
这款布丁就完成了。
热心网友
更好吃，
