白条鱼的烹饪做法
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发布时间：2022-04-26 14:33
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懂视网
时间：2022-06-02 23:08
白条鱼是淡水鱼。 是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪流、湖泊及水库等水体之上层。下面是小编分享的白条鱼的烹饪方法，一起来看看吧。
烹饪白条鱼的食材准备
白条鱼的烹饪方法
步骤
1.将白条鱼去鳞、去内脏，洗净。
2.在鱼的背部均匀划几刀，便于腌制入味。
3.倒入适量料酒。
4.均匀的撒一点盐，两面涂抹均匀，腌制20分钟。
5.兑制烧烤料：取适量的盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌匀即成。
6.热锅凉油，用油把锅滋润透以后，放入腌制好的白条鱼，煎制。
7.煎制到一面定型后，翻面再煎。
8.先把烧烤料均匀的撒在鱼的表面。
9.待另一面煎好后，出锅放入盘中，把已经撒了烧烤料的一面向下。
10.再把剩余的烧烤料，均匀的撒在上面。点缀后即可上桌。小贴士1、用不粘锅煎制，很容易成功。
2、如果没有不粘锅，就要用平底锅，用油先把锅滋润透，也可以用姜片擦一擦都可以。
白条鱼的介绍
白条鱼，Hemiculter leucisculus (Basilewsky, 1855)，鲤科䱗属的一种鱼类。中文别称：条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子、川条子。别称：白鲦、餐条、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔。俗名：白翎子(雌)/红翎子(雄)、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔、白条、白鱎、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐子、餐鱼。
初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。栖息深度：0至10米。
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热心网友
时间：2022-06-02 20:16
白条鱼瘦身鱼汤。
材料：白条鱼、杨桃、牛蒡、盐、黄酒、姜。
做法：
1．锅中放清水、姜片。
2．白条鱼洗净，用盐、黄酒腌渍20分钟后，放入冷水锅中煮开。
3．将切成段的牛蒡放入锅中一同煮。
4．撇净浮沫，放入杨桃片，小火煮20分钟后加盐调味即可。
热心网友
时间：2022-06-02 21:34
1
小白鱼洗净备用
2
姜蒜切细小备用
3
热锅加油
4
倒入姜蒜炒香
5
倒入小白鱼
6
加适量黄酒去腥
7
加适量盐调味
8
加适量老抽调味
9
加适量糖增鲜
10
加香葱结，加适量清水
11
倒入适量醋调味
12
大火煮开
13
加适量红辣椒
14
大火烧开收汁出锅
