胡萝卜要用大量油炒着吃才营养吗？
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发布时间：2022-04-20 22:52
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-30 02:35
胡萝卜的营养首先包括了维生素C，从摄入维生素C的角度来说，建议生吃，维生素C的损失会比较少；其次，胡萝卜里还含有胡萝卜素，它是脂溶性的维生素，拿油炒过之后，脂肪会促进脂溶性维生素的吸收、利用，但并不是说胡萝卜炒过里面的胡萝卜素才能够被消化吸收；将胡萝卜煮或者蒸熟后搭配鸡蛋或者肉食用，只要食物中混有脂肪，在肠道胡萝卜素就能被消化吸收，所以不一定非要用油炒。
热心网友
时间：2023-06-30 02:35
胡萝卜要过油才有营养吗？
不一定非得要过油。如果为了更好的吸收胡萝卜当中的脂溶性的营养素，如维生素A原或胡萝卜素，那么就需要放一定的油脂，因为在这样的情况下脂溶性营养素才能更好的被吸收。
但是如果只是为了吃胡萝卜当中的一些水溶性的营养素，包括其中的膳食纤维，那么生吃也是可以的。所以胡萝卜究竟要不要过油，关键是要看是要摄入哪一种营养素为主要目的。
热心网友
时间：2023-06-30 02:35
不一定非得要过油。如果为了更好的吸收胡萝卜当中的脂溶性的营养素，如维生素A原或胡萝卜素，那么就需要放一定的油脂，
