回味无穷的炒年糕怎么做好吃又简单，做法
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发布时间：2022-04-20 22:27
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热心网友
时间：2022-07-13 02:25
主料
红辣椒 ：20
葱 ：5
年糕 ：400
香菇 ：30
辅料
油 ：5ml
酱油 ：3ml
盐 ：3
具体步骤
第一步
1.年糕切条，大小与筷子差不多；PS：喜欢切片也可以；
第二步
2.清水煮沸，放入切好的年糕，煮软；PS：不要煮太熟，容易烂，且炒出来不好吃。
第三步
3.捞出年糕，沥干水，待用；
第四步
4. 热锅倒油；
第五步
5.放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎
第六步
6.加入年糕，改为中火炒；
第七步
7.放酱油翻炒；
第八步
8.炒熟的年糕放盐、葱，炒均起锅即可；
第九步
9.美味出锅，开动了，年味十足。
烹饪技巧
1.年糕一般为真空包装，如果有漏气，请勿吃用；2.煮年糕的时候一定要清水煮沸，切要煮太久，否则炒出来不好吃；
