鲩鱼尾怎么做好吃，鲩鱼尾的吃法

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鲩鱼尾煲黑豆汤。

原料：鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒二茶匙。

制作过程：

1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。

2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。

3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。

特点：此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用。

鲩鱼尾煲木瓜汤

主料：鲩鱼尾500克    半生熟木瓜500克。    

辅料：姜2片    葱1棵    盐少许    花生油少许。    

制作过程：

1、鲩鱼尾去鳞洗净、抹干水；木瓜去皮去核，洗净切成厚块；

2、锅内热少许油，用姜片擦一下锅，再把鱼尾放入煎至两面微黄；

3、瓦煲内加入适量清水、姜片，煲滚后放入鱼尾和木瓜，大火煲10分钟后改用小火煲50分钟左右，加入盐调味，撒上葱花，即可饮用。

特点：鲩鱼平肝祛风，木瓜健脾助消化。

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鲜甜鱼尾汤

主料：鲩鱼尾 (1条)

调料：姜片 (适量) ，红枣 (适量)， 枸杞 (适量) ，盐 (适量)

厨具：砂锅、炒锅

步骤：

   1、备料

   2、先将鱼尾两面煎香。（煎过的鱼煮出来的汤才会奶白）

   3、煎过的鱼尾放入砂锅，加适量清水。

   4、把枸杞，红枣，姜放下去大火煲。

   5、煮开后，继续大火煮2分钟，汤就会奶白。

   6、再小火炖15分钟。

   7、加适量盐调味即可。

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广东人都爱这样煲鱼尾汤，滋润养颜，鲜美香滑好好喝，3碗不够喝

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鱼尾豆腐汤，先将鱼尾煎一下，然后再煲汤，煲出来的是白色的汤呢，很好喝！

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豆腐!