重阳糕的做法大全
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发布时间：2022-04-20 20:36
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-01 08:44
重阳糕，亦称“花糕”，因在重阳节食用而得名，是重阳节传统节令食品。常见于江浙沪地区，全国各地区不怎么流行。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕。
桂花糕的材料
马蹄粉约150克、纯牛奶、桂花干约一汤勺、淡奶油、炼奶、砂糖约30克、片糖约80克、水。
桂花糕的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后把马蹄粉压碎，同时要往压碎了的粉里加砂糖，牛奶。之后再加淡奶油，准备个打蛋勺，充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里，略带稠性。最后才放桂花干。这时候我们要准备水和糖，可以选择用片糖，烧好的汤会略带*做好的糕也会略带*，而且比砂糖的甜份会略高。等到大火烧开至片糖完全化了，马上倒入打好的桂花糊里。等到凉了之后我们就可以开始吃了。
桂花糕的食用功效
桂花糕是非常不错的一种甜品食物，吃起来的味道非常好，而且养生的效果也是很强的，在平时我们大家对桂花糕都会爱吃，同时对我们健康也是非常有好处的，首先桂花糕的营养价值非常丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气的作用，可以很好的增强我们身体的素质，同时桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用，对我们的肺部健康是非常有好处的，在平时是很适合多吃的，特别是对学会咳嗽的人群来说，吃这种食物效果更好。
上面给大家介绍了桂花糕的一些情况，桂花糕是非常不错的一种糕点食物，我们很多人都喜欢吃，而且吃桂花糕对健康也是会有一定帮助的，首先吃桂花糕是可以起到促进肺部健康，止咳化痰效果的，同时吃桂花糕还能补中益气。
热心网友
时间：2022-06-01 10:02
重阳糕的说法也网上很多，而且制作的方法的比例不是托管处安的方法，你喜欢的事我做就可以。
热心网友
时间：2022-06-01 11:37
付费内容限时免费查看回答原料配方
·糯米粉1000克
·粳米粉500克
·赤豆250克
·白糖1000克
·红绿果脯100克
·红糖50克
·豆油25克
料酒50克
制作步骤
1、先将红绿果脯切成丝，待用。
2、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。
3、将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。
4、将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成
热心网友
时间：2022-06-01 13:28
重阳糕可以使用糯米来制作，蒸好后把它打成很有弹性的年糕，加入桂花和糖香甜克
