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怎样捆粽子

发布网友 发布时间:2022-04-20 13:27

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热心网友 时间:2022-06-05 14:00

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热心网友 时间:2022-06-05 14:00

1、粽叶洗净后,平放在桌子上。2、将粽叶对折,用手压实;将粽叶的两端分别向中间折,用手压实,呈长信封状。3、将糯米放入折好的粽叶信封中,不要装太满。4、把粽叶的封口向下折,用手压实。5、用绳子将粽子绑结实即可。

热心网友 时间:2022-06-05 14:01

刚刚
学包粽子 材料:糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形)。 制作步骤: 1.将手洗干净湿润,再把一碗饭的分量放在左手手心上先稍压平,中间放入准备好的馅。 2.将饭往中心包起,成为一个圆球状。 3.左手稍微曲起,并弯成山状,将饭团稍加压挤形成三角形状。然后将饭团数次翻转。 4.左右两侧边用手指往内略压,让两边圆凸起,将成形的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。 5.将饭团再塑一次形,以便将手上的盐融入饭团。 6.将做好的饭团放在海苔中,并稍压一压,使海苔黏紧饭团。然后,掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可。 制作时间:熟练时每5分钟可做1个。 猪肉棕 配料: 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量 做法: 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时。

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