猪肝粥的功效与作用是什么？
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发布时间：2022-04-20 11:34
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热心网友
时间：2023-09-26 12:29
食材明细
主料：猪肝适量、大米适量
辅料：小香葱、适量姜、适量配料
猪肝粥的做法步骤：
1水烧开加入大米，小火慢慢煮至软烂。
2在煮粥的过程中把猪肝切成小片，加入姜片，料酒，盐，一点油和淀粉腌一下。
3等粥煮有点粘的时候加入猪肝，要筷子把猪肝搅散。
4几分钟，加入一点盐提味即可。
5最后盛入碗中小葱花即可。
猪肝粥的功效：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
热心网友
时间：2023-09-26 12:29
所需食材
大米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克（约耗30克），盐5克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。
做法一
1、将大米洗干净；猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出KongYou。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
做法二
1、食材：猪肝和有机大米。
2.、将猪肝浸泡至没血水。
3.、将大米浸泡3小时。
4.、将浸泡好的大米倒入砂锅中。
5.、倒入预先煲好的猪骨汤。
6、放入猪肝。
7、盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫。
8、将筷子放在锅上。
9、盖锅盖，这样以防溢出。
10、煮至大米粘稠。
11、放入适量的姜丝。
12、加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
13、将花生放入炒锅中。
14、倒入适量的橄榄油。
15、小火，炒至花生断生即可。
刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底QingChu滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。
